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在冷庫儲存果蔬的過程中，即便對于同一種果蔬，來自不同產(chǎn)地時，其參數(shù)設置往往也是存在區(qū)別的。這背后有著多方面的緣由，關乎果蔬自身的特性以及產(chǎn)地環(huán)境等諸多因素。
一、品種差異因素
雖然是同一種果蔬，但不同產(chǎn)地培育出的品種可能會存在細微差別。比如蘋果，山…
隨著時代的發(fā)展以及冷鏈行業(yè)標準的不斷提高，老舊冷庫的改造升級成為許多企業(yè)關注的重點。這一過程需要綜合考量多個方面，以確保改造后的冷庫能更好地滿足當下的使用需求，實現(xiàn)高效、安全、節(jié)能運營。
一、制冷系統(tǒng)的更新與優(yōu)化
制冷系統(tǒng)是冷庫的核心所在。老舊冷庫…
在冷庫的運營管理中，貨物堆碼高度是存在一定限制的，并非可以隨意堆疊。這背后有著多方面的依據(jù)，關乎冷庫的正常運行、貨物的儲存質量以及操作安全等諸多重要因素。
一、從冷庫結構承載能力角度來看
冷庫的建設是按照一定的承重標準來設計施工的，包括地面、貨架以…
在冷庫的日常運營中，門密封不好導致漏冷是一個頗為令人頭疼的問題，它所帶來的負面影響不容小覷。一方面，漏冷會使冷庫內(nèi)難以維持設定的低溫環(huán)境，這對于需要嚴格溫度條件保存的貨物來說，可能會造成品質下降、保質期縮短等情況，比如生鮮肉類容易變質、果蔬的新鮮度會快速喪失…
在選擇適合冷庫建設的防火門和防火卷簾時，需要考慮以下幾個關鍵因素：
一、防火門的選擇
1. 防火性能
- 根據(jù)冷庫的防火等級要求來選擇防火門的耐火時間。例如，對于防火等級要求較高的冷庫，應選擇耐火極限不低于1.5 - 3小時的甲級防火門；對于一般要求的區(qū)域，乙級（…
在冷庫建設過程中，電氣安全至關重要，需要注意以下幾點：
1. 線路規(guī)劃與安裝
- 合理布線：冷庫中的電線應采用合適的規(guī)格，根據(jù)設備功率和電流大小來選擇電線截面積，確保電線能夠承載所需的電流，避免電線過載發(fā)熱。同時，線路走向要合理規(guī)劃，應盡量遠離潮濕區(qū)域和可能…
判斷冷庫建成后的密封性是否合格可以從以下幾個方面入手：
1. 直觀檢查
- 觀察庫門：仔細查看庫門的邊緣是否有縫隙。合格的庫門安裝后應該與門框緊密貼合，關閉時不會出現(xiàn)明顯的光線透入或能插入紙張等情況。例如，一些高質量的冷庫門在關閉時會有密封膠條緊密壓縮，形成…
冷庫作為一種對溫度、濕度等環(huán)境條件有著嚴格要求的儲存設施，其建成后的合格性判斷至關重要。這不僅關系到冷庫能否正常運行，更直接影響到所儲存貨物的質量與安全。以下將從多個關鍵方面詳細闡述判斷冷庫是否合格的標準與方法。
一、溫度控制性能
（一）溫度達標范圍<…
一、水果入庫前大多需要預冷，原因如下：
抑制生理活動
- 水果采摘后依然會進行呼吸作用、蒸騰作用等生理活動，這些活動會消耗水果中的營養(yǎng)成分，并且產(chǎn)生熱量。預冷可以快速降低水果的溫度，從而降低呼吸速率，例如蘋果在常溫下呼吸作用較強，預冷后呼吸強度可明顯降低，…
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